Singapur´s beste Bars
Alljährlich kürt die Getränkeindustrie die 50 besten Bars Asiens. Stets schafft es eine ganze Reihe von Singapurs Drink-Institutionen unter die Top Ten. Und dafür gibt es gute Gründe.
Jigger & Pony
Die Bar im Amara Hotel gilt als Singapurs beste. Indra Katona und Guoyi Gan, die beiden Besitzer, schaffen dank dezenter Beleuchtung und modern-klassischem Mobiliar eine entspannte, unaufgeregte Atmosphäre.
Nichts wirkt aufgesetzt oder überzogen – das gilt auch für die Cocktail-Kreationen, die seit Jahren eine treue Gefolgschaft in die Bar locken.
165 Tanjong Pagar Road
Tel. +65 9621 1074
www.jiggerandpony.com
Jigger & Pony
Nutmeg & Glove
Zweimal musste die Bar in den letzten zehn Jahren ihren Ort wechseln und zählt trotzdem nach wie vor zu den ersten Adressen, wenn es um Drinks geht. Mit gutem Grund: die Cocktails reflektieren auf besondere Weise die Einzigartigkeit des Stadtstaates.
"Mit jeder Kostprobe lernen die Besucher verschiedene Elemente Singapurs kennen oder erleben sie neu" schreibt Bargründer Colin Chia.
Das zeigt auch schon der Bar-Name „Muskatnuss und Gewürznelke“, welcher an die einstigen Plantagen in Singapur erinnert. Und beide Gewürze finden sich auch im Hausdrink wieder.
8 Purvis Street
Tel. +65 9389 9301
www.nutmegclove.com
Offtrack
Erst 2022 gegründet, hat sich Offtrack in kurzer Zeit zu einer der angesagtesten Bars Singapurs entwickelt. Das liegt sicher an der gelungenen Mischung aus leckeren Drinks, einer großen Auswahl an pan-asiatischen Speisen und guter Musik.
Letzteres überrascht nicht, denn Dean Chew, einer der Mitbegründer, ist eine feste Größe in Singapurs Musikszene. Im Offtrack treten regelmäßig lokale und regionale DJs auf, die ein breites Spektrum zwischen Jazz und Elektronik abdecken. Die Getränkekarte bietet sowohl klassische Cocktails als auch ungewöhnliche Eigenkreationen.
34 N Canal Road, Tel. +65 8748 0408, www.offtrack.sg
Cat Bite Club
Die Duxton Road ist eine Einbahnstraße südlich der Chinatown mit vielen alten Shophouses und war im 19. und frühen 20. Jahrhundert für ihre Opiumhöhlen und Spielhöllen berüchtigt. Heute reihen sich hier Kneipen, Boutiquen und kleine Lokale aneinander.
Mittlerweile eine der 50 besten Bars Asiens
Seit 2023 ist auch der Cat Bite Club dabei – mittlerweile eine der 50 besten Bars Asiens.
Von einem Café durch einige schwere graue Vorhänge getrennt, verbirgt sich im hinteren Bereich ein minimalistischer Raum, bewusst schlicht gestaltet, um zum Entspannen einzuladen. Die Getränkekarte verbindet Mexiko und Asien – mit Agave und Reis als Hauptzutaten in den kreativen Cocktails.
75 Duxton Road, +65 8190 6597, www.catbiteclub.com
Cat Bite Club
Native
Vom Bar-Veteranen Vijay Mudaliar und seinen Jugendfreunden 2016 im zweiten Stock eines Shophouses in der Amoy Street gegründet, hat sich das Native zu einer festen Größe in Singapurs Barszene entwickelt.
Das erfahrene Team setzt konsequent auf lokale und regionale Zutaten und findet dabei stets die Balance zwischen Vertrautem und Unbekanntem – mit kreativen Kombinationen, die die Grenzen von Geschmack und Aroma erweitern.
Dank der Wärme der Rattanlampen über den Köpfen herrscht im schmalen, langgezogenen Bar-Raum eine gemütliche Atmosphäre. Seit 2022 ergänzt ein Gastro-Pub im Erdgeschoss das Angebot.
52A Amoy Street, Tel. +65 8869 6520, https://www.tribenative.com
Liste aller 5 ausgewählten Bars mit ihrer Platzierung in Asiens Top-50-Liste
Jigger & Pony (#3)
Offtrack (#23)
Nutmeg & Clove (#24)
Cat Bite Club (#44)
Native (#45)