Il lunedì è verde

Anche a Singapore l´offerta vegetariana è in costante crescita: nel 2018 ha preso piede infatti l´iniziativa “Green Monday”, per sensibilizzare sempre più persone a partecipare ad un “Veggie Day”.

L´offerta per vegetariani e vegani spazia da ristoranti affermati a fast food, ed è fortemente promossa sopratttto perché “uno stile di vita vegetariano aiuta a combattere il cambiamento climatico”. Ecco una piccola selezione per voi.

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Salat Stop!

In città se ne trovano 11, principalmente nei centri commerciali. Al banco si possono scegliere diverse varietà di insalate, ma anche wrap e piatti di verdure.

1 One George Street; weitere Filialen s. www.saladstop.com.sg

Bangkok Jam

La cucina thai è conosciuta più per i curries piccanti e i piatti a base di pesce che per la sua offerta vegetariana.

Ma Bangkok Jam è qui per cambiare le carte in tavola con “Lean e green series”.

Al posto della carne e dei frutti di mare, vengono serviti tofu e molte verdure. E possiamo assicurarvi che non hanno nulla da invidiare alle ricette tradizionali!

Marina Square, 6 Raffles Boulevard, Tel. +65 6338 6632; weitere Filialen s. www.bangkokjam.com.sg

Eight Treasures

Aperto nel 2007, il ristorante si trova proprio accanto al Tempio della Reliquia del Dente di Buddha a Chinatown, ed è quindi molto frequentato dai buddisti, che ne apprezzano l´ambiente dignitoso e l´ampia scelta dei piatti. I “piatti di carne e pesce” sono realizzati interamente a base di tofu.

“È qui che i nostri amici vegetariani possono far sperimentare ai loro amici non vegetariani alla cucina senza carne, per incoraggiarli ad adottare uno stile alimentare più sano e compassionevole”

282 A South Bridge Rd., Tel. +65 6534 7727, www.8treasuresgroup.sg

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