Singapurs beste Bars

Jigger & Pony

Die Bar im Amara Hotel gilt als Singapurs beste. Indra Katona und Guoyi Gan, die beiden Besitzer, schaffen dank dezenter Beleuchtung und modern-klassischem Mobiliar eine entspannte, unaufgeregte Atmosphäre.

Nichts wirkt aufgesetzt oder überzogen – das gilt auch für die Cocktail-Kreationen, die seit Jahren eine treue Gefolgschaft in die Bar locken.

165 Tanjong Pagar Road
Tel. +65 9621 1074
www.jiggerandpony.com​​​​​​​

Das zeigt auch schon der Bar-Name „Muskatnuss und Gewürznelke“, welcher an die einstigen Plantagen in Singapur erinnert. Und beide Gewürze finden sich auch im Hausdrink wieder.

8 Purvis Street
Tel. +65 9389 9301

​​​​​​​www.nutmegclove.com

Atlas

„Parkview Square“ zählt zu den nobelsten Geschäftsadressen in Singapurs Stadtteil Bugis. Obwohl erst 2002 fertig gestellt, feiert der Business Tower mit seinem Art-déco-Stil eine Hommage an die Goldenen Zwanziger. Entsprechend wirkt auch das pompöse „Atlas“.

Auch hier wird nicht gekleckert, sondern geklotzt: Allein die Sammlung der Gin-Sorten reicht buchstäblich bis unter die Decke. Die Bar besitzt mit insgesamt über 1.000 Flaschen, eine der weltweit größten Gin-Sammlungen.

Wer schon immer mal den Unterschied zwischen „London Dry“, „Barrel-Rested“ und „Old Tom“ wissen wollte, ist hier goldrichtig.

Parkview Square
600 North Bridge Road
+65 6396 4466
​​​​​​​www.atlasbar.sg​​​​​​​

Analogue Initiative

Die Location mag historisch sein, da die Chijmes, in der sich die Bar befindet, einst zu einem katholischen Kloster gehörten, doch das Konzept ist ziemlich zukunftsgewandt. Das fängt schon mit der Einrichtung an. 

Die massive Theke aus dem 3-D-Drucker ist aus 1600 kg recycelten Plastikflaschen hergestellt, die Tischplatten sind ebenfalls aus wiederverwertbarem Material.

Chijmes, 30 Victoria Street, Tel. + 65 8518 1882.

www.analogueinitiative.com